Essigsäure 60 %
Ethansäure E260
Hergestellt aus pflanzlichen Grundstoffen
Essigsäure
Sie ist eine farblose, hygroskopische Flüssigkeit mit
stechendem Geruch und mit den meisten organischen
Verbindungen wie Wasser, Ethanol, Ether, Glycerin mischbar.
Speiseessig enthält bis zu 5%, Essigessenz bis zu 30%,
Reinigungsmittel bis 2%. Essigsäure.
Sie wird auch als Imprägniermittel in der Textil- und
Lederindustrie verwendet.
2-3% Essigsäure dient zur Konservierung
von Lebensmitteln und bewirkt das Absterben von Bakterien.
Wegen ihres schwachen Säurecharakters wird Essigsäure
gerne zum Toilettenreinigen und Fensterputzen benutzt als auch zum Entkalken von Wasserkochern und Kaffeemaschinen.
Geschichtlich ist Essig eines der ältesten Heilmittel.
Ägypter schätzten am Essig die säuerliche Frische
und seine Wirkung gegen Krankheiten.
Kenner der Hausmittelanwendung nutzen Essig auch
mittels Inhalation zum Schutz der Atemwege
vor diversen Infektionen
Bei Konzentrationen von 5 - 10% kann sie Unkraut vertilgen.
Beim Aufbewahren in Kupfergefäßen entsteht das toxische Kupferethanoat